El moho gris, causado por el agente patógeno Botritys sp, es una de las enfermedades con mayor impacto en cultivos ornamentales, frutales y hortalizas en el mundo. En la sabana de Bogotá las condiciones climáticas favorecen en gran medida al desarrollo y propagación del hongo. Con temperaturas que oscilan entre lo 5 a 18 °C, y humedad relativa entre el 70% – 85 % durante el día y que puede llegar hasta el 90% durante las noches y madrugadas (IDEAM).
En el cultivo de arándanos, Botritys sp puede afectar tanto la etapa de productiva como en postcosecha, de allí, que gran parte del manejo fitosanitario del cultivo este orientado al control de esta enfermedad. Parte del manejo preventivo de la enfermedad debe estar enfocado en la correcta regulación de la humedad relativa y del agua libre sobre follaje, flores y frutos; estudios han demostrado que periodos prolongados de agua libre, generada por condensación y/o gutación (mínimo 6 horas) a temperaturas entre 12 a 24 °C favorecen la infección del hongo. Esta afectación puede presentarse principalmente durante la etapa de floración en el cultivo, o expresar los síntomas en el fruto luego de la cosecha en las salas de clasificación y almacenamiento.
El sector floricultor en Colombia ha enfrentado por muchos años, el reto de controlar la presencia de Botrytis. Como parte del manejo integrado de la enfermedad, se han implementado controles mecánicos y químicos, además de ventilación natural y forzada. En la actualidad, estos sistemas de ventilación se han consolidado como un aliado clave en el manejo preventivo, ya que reducen notablemente el agua libre sobre las plantas, renuevan el aire dentro del invernadero y regulan la humedad relativa del ambiente.
Bajo esta premisa, la implementación de dichas tecnologías de ventilación puede ser una alternativa en el cultivo de berries. Dado que estas especies son altamente sensibles a la humedad y a los patógenos fúngicos, la optimización del microclima mediante sistemas forzados representa una oportunidad clara para mejorar los rendimientos y la calidad de la fruta.
Fuentes:
Latorre, C., Torres, M., Naranjo, R. C., et al. (2013). Infection risk and critical period for the postharvest control of gray mold (Botrytis cinerea) on blueberry in Chile. Plant Disease, 97(8), 1069–1076.
Angie Paola Camacho
Ingeniera Agrónoma
Directora comercial Agrar Ingeniería